KOMŞU KAHVE- Alsancak

     
       En güzel anlatılası mekanlardan biri sanırım Komşu Kahve. Ben burayı birgün Alsancak'ta gezerken keşfettim. Açıkcası ilk başta bakınca herhangi bir cafe gibi duruyor dışardan ama kısa süre sonra ayrıntılara odaklandığınızda aslında ne kadar farklı olduğunu anlıyorsunnuz. Çok ayrıntısal güzellikler yatıyor bu mekanda, düşünülmüş ama sanki fazla üzerinde durulmamış gibi de aynı zamanda. Mekanın iç dekorasyonu resmen insana huzur veriyor. Özellikle o salıncak gerçekten müthiş bir detay :)

     Alaçatı'da Hacı Memiş'te ve Alsancak'ta Kıbrıs Şehitleri Caddesi'nde 2 şubesiyle gerçekten lokasyon olarak çok güzel yerler tercih edilmiş. Aynı zamanda burası Bisquitte Cafe'nin yaratıcısının, bisquitte'te en az burası kadar tatlı bir mekan zaten :) 





    Kendileri şöyle bir mottoya sahipler; "Komşulukla ilgili kullandığımız bazı cümleler var: “Tabağı boş göndermeyenlerin, kahveyi bahane edip gelenlerin yeri.” İşte bizim mottomuz bu. Komşuluğun o kaybolmaya yüz tutan sıcaklığını insanlarımıza yeniden hatırlatabilmeyi amaçlıyoruz."  Gerçekten dedikleri gibi bir sıcaklık yakalamayı başarmışlar.

       Komşu Kahve'nin beni en çok etkileyen yani ise sunumları. Gerçekten müthiş, yani ben sunumlarının bu kadar güzel olabilceğini ilk başta hiç beklemiyordum. Türk kahvesinin yanındaki ikramların fesle gelmesi, bardakların üzerindeki detaylar, suffle'nin sunuluş şekli.... Özellikle suffle'yle birlikte gelen tahtada yazan "Sanat lezzet içindir." yazısı beni kalbimden vurdu. Herşey gerçekten tek tek düşünülüp özenilerek ayarlanmış. Ben böyle yerleri en çokta bu yüzden seviyorum çünkü memniniyeti esas aldıklarını ve işlerine kıymet verdiklerini bu şekilde hissedebiliyorsunuz. 

     Umarım en kısa zamanda sizinde yolunuz düşer ve bu güzellikleri deneme fırsatı bulursunuz, tabi hala denemediyseniz :) 

İletişim

Telefon: 0232 478 66 33

Mail: info@komsu-kahve.com

Çikolata Dükkanı- Moda

     Evet şimdi geldik en tatlı ve en güzel mekanlardan birineeeee!! Adı Çikolata Dükkanı ve inanılmaz "minnoş" ve tatlı biryer. Minnoş diyorum ama gerçekten minnoş kelimesinin hakkını çok güzel veriyor. İçerisi ufacık ve dışarıda da sadece birkaç masası var ama burayı  sıcak ve en samimi yapan özelliğide bu kadar iç içe olunması. Tabi ben bu yazıyı yazıyorum ama  bir süredir ne yazık ki tatlıyı hayatımdan çıkardım ! E bize niye yazıyorsun derseniz eminim ki aranızda bırakmayan ve bırakayan birçok kişi vardır ve en azından benim gibi bırakmadan önce tatlı aşkınızı zirvede bırakmanız adına mükemmel bir tercih :) 

      Dükkan 2012 yılının sevgililer gününde açılmış ve 2 gün önce sevgililer günü olduğu için ben de size Çikolata Dükkanı'nı anlatmak istedim. Gelelim burda neler neler varmış, hangi tatlısı meşhurmuş.. ASUMAN, evet evet tatlının adı Asuman hatta Mualla ve Ferhunde isminde de tatlıları var. İsimlerin bu şekilde olmasının sebebini kendileri bu şekilde açıklamış : ” Biz, geçmişte sıkça kullanılan ama bugün kullanımına pek rastlamadığımız annelerimizin , teyzelerimizin o güzel isimlerinin yaşamasına katkıda bulunmak istedik.” 

   Ben gittiğim zaman Asuman'ı denemiştim ve size şu an tadını nasıl tarif ederim, hangi his yeterli gelir bilemiyorum. Hele uzun zamandır tatlı yemediğim için gerçekteeeennnn aklıma geldikçe deliriyorum :) Asuman'ın zemininde fransız çıtır bisküvisi, onun üzerinde dilimlenmiş çilekler veee en can alıcı noktası olan eritilmiş belçika çikolatası bulunuyor. Çikolatayı bitter,sütlü veya beyaz çikolata olarak seçebiliyorsunuz mesela ben sütlü çikolata tercih etmiştim. En son olarakta üstüne krem şanti ekleniyor ve tüm tatlının üstüne tek bir çilek bu güzelliğe imzasını atıyor. Diğer tatlılarını ne yazık ki denemedim sadece arkadaşımın aldığı Mualla isimli tatlının tadına baktım ve gerçekten o da inanılmaz güzeldi fakat muz ve çikolata birlikte bana çok ağır geldiği için pek benlik bir tatlı değildi :)

    Çikolata Dükkanı'nda aynı zamanda birçok çeşit çikolata da satılıyor. Örneğin, kavunlu,kestaneli,hurmalı,karadutlu, bisküvili ve daha nicesi... Birçok kişi hediye alacağı zaman burdan taze taze almayı tercih ediyormuş ve bu çok güzel aynı zamanda lezzetli bir alternatif.


    Umarım sizinde en kısa zamanda yolunuz buraya düşer, sizde bu mükemmel çikolataların içine düşersiniz :) Şimdiden Afiyet olsun mu? bence olsun :)

Herşeyin en tatlısı sizin olsun,öpücükler!

      

Adres:          Caferağa Mah. Yeni Fikir Sok. No: 1 Kadıköy / İstanbul

Telefon:      0 (216) 345 0526
E-posta:      cikolata@cikolatadukkanimoda.com
   

M.O.C (Ministry of Coffee)

     Bugün sizlerle aslında bu sene gerçekleşmiş olan İstanbul Coffee Fest.'te tanıştığım bir kahveciden bahsedeceğim. Ben İzmirli olduğum için ne yazıkki kahve festivalinden önce henüz bu güzel kahveciyle hiç tanışmamıştım. Festivalleri genelde bilirsiniz kalabalık olduğu ve zaman kısıtılı olduğu için pek fazla deneyemez, denediğiniz kadarından da çok birşey anlamazsınız ama ben burayı ilk gördüğümde ve denediğimde gerçekten çok beğenmiştim. O yüzden İstanbul'a ilk gittiğim fırsatta kendi mekanlarında kahvelerini deneme fırsatını yakaladım ve iyi ki de gitmişim diyorum.

        Öncelikle girdiğimde cafenin dekorasyonuna, tarzına ve samimiyetine resmen bayıldım. Zaten kitaplığı olan biryeri sevmememe imkan yok, o kısmı ayrı kalbimi çaldı. Tabi daha önce hiç denemediğimiz ve sıradan birşeyler tatmak istemediğimiz için bize farklı ne önerebileceklerini sorduk. O kadar samimi ve ilgililer ki gerçekten insan kendini ilk defa gelmiş gibi hissetmiyor. 

  
        Kahvelerimiz geldikten ve ilk yudumu aldıktan sonra açıkcası İstanbul'da yaşamadığım için ne kadar üzüldüğümü size anlatamam. Gerçekten hayatımda içtiğim en güzel kahvelerden biriydi diyebilirim. O kadar çok sevdim ki vaktim varken ertesi gün tekrar gidip yine farklı kahveler denedim. 

    M.O.C'un vizyonunda dünyanın en nitelikli kahvelerini tedarik edip, yine dünyanın en özellikli ve hassasiyet gerektiren nitelikleriyle Avustralya usulü kavurmak ve sunmak var. Kolombiya, Kenya, Etiyopya, Kosta Rika, Guatemala, Endonezya, Brezilya, Nikaragua, El Salvador, Yirga cheeff, ve Yemen gibi Dünya’nın 13 farklı noktasındaki mikro üretim yapan çiftliklerden özenle seçilen en kaliteli kahve çekirdekleri kullanıyorlarmış.

    M.O.C'ta aynı zamanda eğitim almak isterseniz Authorised Scae Trainer Deniz Yıldız Düzgün tarafından Resmi uluslararası tüm dünyada geçerliliği olan SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) onaylı barista ve roasting sertifikasıda veriliyormuş. Sayfalarını incelerken gördüm ve böyle eğitimler ilginizi çekiyorsa gerçekten mükemmel bir fırsat olacaktır sizin için.

    


   Umarım sizde en kısa zamanda fırsat bulursunuz ve yolunuz M.O.C'a düşer. Keyifle o mükemmel kahvelerini yudumlama fırsatını bulursunuz.

    ADRES : Şakayık Sokak No:4/A 34365 Nişantaşı, Istanbul, Türkiye

    TEL: (0212) 234 44 65

    EMAIL: iletisim@mocistanbul.com